Ципура във фолио

Време дойде да споделим и нашата трапеза на Никулден. Тази година избрахме ципура, тъй като тя принципно е вкусна риба, която има по-малко кости от шарана. Рецептата е много проста и бърза.

Ципурите се изчистват и срязват през средата. В тях се поставят изчистените маслини и лук, а върху тях се поставят листа свеж босилек и се заливат със зехтина и бялото вино (около 200-250 милилитра). Овкусява се с черен пипер и сол на вкус.

Така приготвената ципура се завива във фолио и поставя на бавен огън във фурната (150-200 градуса) за около 40 минути. Сервира се и се консумира топла.

Рецептата за ципура във фолио я прави да бъде не толкова печена на фурна, а по-скоро задушена във фолиото, което я прави изключително сочна и апетитна.

А после следва облизване на пръстите.