Октопод с чесън

Като начало, искаме да знаете, че е хубаво да не допирате октопода преди да бъде готов до например плотовете в кухнята Ви. Оставя траен аромат за няколко дни в цялата кухня.

Като начало изчистете октопода и го сложете във вряща вода за около 40-50 минути, докато омекне.

Омекналия октопод се нарязва на хапки и се слага в тиган, в който вече е загрято олиото. Добавяте към тигана главата чесън нарязана на ситно и добавяте бялото вино. Оставяте октопода на тих огън да се запържи за около 5-10 минути и добавяте черен пипер, сол и босилек на вкус. Ако босилекът е пресен, би било чудесен вариант.

Сервира се топъл, по възможност с бяло вино. Добър апетит.