Рецепти за готвене

Рецепта за палачинки - лесни и вкусни

Вкусни палачинки Вкусни палачинки

Рецептата за палачинки ми е любимата - лесна, вкусна и сравнително бърза. А и нека си признаем - каква по-хубава закуска в неделя да си приготви човек? 

Преди рецептата, ето няколко трика как да стават по-добри и бързи:

  • Ако имате, ползвайте два тигана едновременно - а ако нямате, но правите често палачинки, сигурно ще си заслужава инвестицията в тиган за палачинки ;-)
  • За да не стават сухи крайчетата, но едновременно с това и немазни палачинките - пригответе си малка чашка (напр. за шотове) с олио и намазвайте тигана с потопено в олиото парче кухненска хартия след всяка палачинка
  • Хапвайте ги топли :-) 

А ето и самата рецепта за палачинки. Посочената доза е достатъчна за 12-14 палачинки:

Разбийте яйцата добре, добавете разтопеното масло, млякото и водата. Разбъркайте добре, добавете пудрата захар, солта и прахчето ванилия. Постепенно добавяйте пресятото брашно и разбърквайте добре, докато получи добре познатата гъстота на гъста боза. Ако имате време, оставете сместа за 10-тина минути да "почине".

В добре загрят и намазнен тиган изсипете постепенно смес с черпак като с кръгови движения разпределяте сместта равномерно по дъното. Аз лично винаги дърпам тигана от огъня и извършвам тази операция "във въздуха".

Палачинките стават тънки, готови са за обръщане щом крайчетата започнат леко да се обръщат навътре. Обърнете чрез подхвърляне или енегрично с шпатула.

При добра организация, от мисълта за палачинки за закуска до пълната чиния на масата минават точно 60 минути.

Да ви е сладко (или солено, ако ги ядете като мъжа ми със сирене ;-))

Време за приготвяне:

  • Време за подготовка: 15 Минути
  • Време за готвене: 45 Минути
  • Порции:

Калоричност:

  • 470 Калории
  • 53 Грама мазнина

Съставки:

  • 4 яйца
  • 1 ч.ч. пряасно мляко
  • 1 ч.ч. вода или газирана вода
  • 1 1/2 ч.ч. брашно
  • 1 прахче ванилия
  • 1 ч.л. пудра захар
  • 1 ч.л. сол
  • сладко, мед, сирене за гарниране

Класическа рецепта за палачинки - вкусни, лесни и ароматни!

Оставете коментар