Рецепти

След четене на няколко статии колко полезна е гречката/елдата, реших и аз да пробвам. Рецептата е комбинация от няколко, които прочетох онлайн, не знам дали накрая не си и доизмислих нещо... Получи се вкусна закуска или вариант за здравословна следобедна закуска (десерт). 

Елдата е лесна и бърза за варене. Измийте добре една чаена чаша гречка и я варете спрямо инструкцията на опаковката (често 2:1 вода:елда). В моя случай, сложих да ври водата, а след това на бавен огън и със почти затворен капак сварих гречката. Докато е топла, добавих нарязаните на ситни кубчета сушени плодове, орехите, канелата. Изчаках да поизстине малко, за да добавя и меда (все пак, не искаме да губи качествата си от топлината).

Тази рецепта с елда е вкусна както топла, така и студена. И да, определено е много здравословна и пълна с полезна съставки :-)

Иво си нямаше и представа какво предизвика с репликата: "Ох, от тези орехи няма място в хладилника". 

Веднага реших да спретна някой орехов сладкиш, но ми хрумна по-добра идея: ореховки.

Обожавам ги - а никога не бях предполагала колко лесни и бързи са за правене. Явно наистина великите неща в този живот са простички :) 

Орехите се нарязват на ситно с чопър, но не ги правете на прах - нека се усещат. 

Белтъците се разбиват на сняг, към тях се добавя захарта и продължавате да разбивате, докато стане плътна сместта. Добавят се нарязаните орехи и се разбърква добре. Моят съвет е да добавяте орехи, колкото сместа стане гъста. 

Хартията за печене се намазва леко с олио. 1 суп.лъжица смес е достатъчна за хубава ореховка. Оставяйте разстояние между тях, тъй като увеличават обема си с около 30%. 

Пече се в загрята на 180°C фурна, около 12-15 минути, докато станат златисти. Моите орехи бяха млади и затова цветът им е с една идея по-светъл. След като се охладят 2-3минути ги махнете от хартията.

Да ви е сладко :)

Един изключително здравословен, вкусен и бърз за приготвяне десерт!

Измивате добре тиквата, нарязвате на големи парчета. У дома я нарязваме, без да я обелваме. Слагате я в тавата, 1/3 от нея покрита с вода. По желание, може да се поръси с малко кафява захар. Пече се за около 40-45 минути на 170° във фурната. Когато е почти готова се слагате орехи, за да се запекат и те.

Като я изкарате от фурната и поизстине леко - слагате на всяко парче мед (тук - колкото ви харесва, при мен по 1 чаена лъжица на парче).